Unsere Produkte
Straußenfilet
Das Straußenfilet zeichnet sich durch einen niedrigen Cholesterin- und Fettgehalt aus, ist jedoch reich an Eiweiß und Eisen, was es besonders gesund und leicht verdaulich macht.
Das Straußenfilet wird zuerst scharf in der Pfanne angebraten und anschließend im Ofen saftig gegart. Sein Aroma ist nussig, der Geschmack auf der Zunge butterzart mit einer feinen Note von Wild und Leber.
Die hohe Qualität des eiweißreichen Straußenfilets erkennt man besonders an der geringen Fettmarmorierung.
Straußensteak
Unsere Steaks werden am besten wie ein Filet auf dem Grill zubereitet. Auch hier sind die Nährwerte wieder besonders beeindruckend: Dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis enthält erstaunlich wenig Cholesterin und Fett.
Gleichzeitig hat es sogar einen höheren Eiweißgehalt als das Fleisch von Huhn oder Pute. Deshalb ist gerade für Sportler und Diätbewusste ein saftiges Steak von unseren Big Birds genau das Richtige.
Straußenbraten
Das zarte Fleisch unserer Big Birds wird langsam gegart und entfaltet dabei einen einzigartigen Geschmack.
Dieser Braten verleiht euren Gerichten eine besondere Note und hebt sie auf ein neues kulinarisches Niveau.
Unser Braten zergeht auf der Zunge und verwöhnt den Gaumen.
Straußenwurst
Unsere Straußenbratwurst ist weich, zart und saftig und besteht hauptsächlich aus fettarmem Straußenfleisch.
Unsere Wurstspezialitäten sind keine Massenware, sondern entstehen in echter Handarbeit.
Burger Patties vom Strauß
Weniger ist mehr - das gilt besonders für Burger mit unserem Burger Patty vom Strauß.
Käse, Sauce und andere Zutaten sollten unserer Erfahrung nach eine untergeordnete Rolle spielen, wenn ihr eure Freunde beim nächsten Kochevent begeistern wollen.
Das fett- und cholesterinarme Patty aus Straßenfleisch spricht für sich.
Unser Straußenfleisch schmeckt nicht nur sehr gut, sondern ist auch gesund! Es ist fett- und cholesterinarm. Grundsätzlich kann Straußenfleisch wie Rindfleisch zubereitet werden. Es verbindet die Vielseitigkeit und den Geschmack des roten Fleisches mit den positiven Nährwerteigenschaften des weißen Fleisches.
Mit einem Fettgehalt von rund 1% ist Straußenfleisch äußerst mager und cholesterinarm (unter 60 mg/100 g) eine ideale Alternative für Gesundheitsbewusste.
Unser Fleisch ist ideal für:
- Nahrungsmittelallergiker
- sportliche Menschen
- Diät bei Gewichtsproblemen
- hoher Cholesterinspiegel
- Bluthochdruck und koronaren Herzerkrankungen
- und selbstverständlich für jeden Gourmet & Griller.
Garzeiten
Die Garzeiten sind bei Straußenfleisch durchschnittlich um ein Drittel kürzer als bei einem entsprechenden Stück Rindfleisch. In Vakuum verpackt ist Straußenfleisch bei sachgerechter Lagerung (unter 4°C) und eingehaltener Kühlkette vier Wochen haltbar – je länger es gelagert wird, desto zarter wird das Fleisch vom Strauß.
Unser Straußenfleischwird frisch & vakuumiert verpackt. Das frische Straußenfleisch wird immer in einer Styroporkiste mit Trockeneis versendet!
Schreibt uns gerne für eine Bestellung über das Kontaktformular an.
Selbstverständlich bieten wir auch Hundefutter an.